Zahrádka vyměnila fialovou ozdobu za zlatavě žlutou. Jistě pro většinu zahrádkářů, zahradníků a jiných pěstitelů je tahle kytka prostě mor, ale ne nadarmo je její přídomek lékařská. Pomáhá zejména při potížích s trávením a také pročišťuje krev. Nejen dětem chutná nejvíc v podobě slaďoučkého sirupu, či chcete-li medu, i když s medem vlastně nemá výsledný produkt nic společného.
Takže, natrhejte asi 250 g čerstvě rozkvetlých pampelišek, krásně žluťoučkých a plných pylu. Případné broučky raději již při sběru "odcvrnkněte" či odfoukněte. Vložte do hrnce, přidejte na jemná kolečka nakrájený 1 velký citron (samozřejmě řádně umytý) a půlku pomeranče nebo třeba 2 mandarinky (já holt žádný pomeranč zrovna doma neměla). Vše zalijte 1,5 litrem vody, přiveďte k varu a 10 minut povařte.
Nechte všechno 24 hodin odpočívat, nejlépe v chladu, ale nemusíte to dávat do lednice. Druhý den sceďte šťávu do jiného hrnce a pampelišky s citronem pořádně vymačkejte, ať nepřijde ani kapka nazmar. Pak přidejte 1 kg cukru a na velmi mírném ohni povařte asi 1:30 až 2:00 hodiny, až se začne tvořit sirupovitá hmota. Nalijte do čistých sklenic se šroubovacím uzávěrem, obraťte dnem a nechte vychladnout.
Užívejte po lžičkách, třeba před jídlem, ale taky si můžete osladit čaj nebo namazat chleba :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat